Evde yeşil zeytin-kırma çizme zeytin nasıl yapılır?

Image Hosted by ImageShack.us

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir zeytin.İster yeşil olsun ister siyah tadına doyum olmaz.
Heleki birde kırma zeytin vardır yeşil olanından yapılan en sevdiğim.
Şimdi gelelim tarifimize yeşil zeytin ile yapılan iki tarif vereceğim

1.KIRMA ZEYTİN:Yaz ortalarında ve bu aylarda pazarlarda özellikle köylülerin sattığı dalından kopmuş tazecik yeşil zeytini evde bir çekiç yardımıyla fazla ezmeden teker teker kırıyoruz.Kırdığımız zeytinleri bir kavanoza doldurup,yada kola şişesine üzerini tamamen kaplayacak kadar su ilave ediyoruz.Bu suyu hergün değiştirmemiz gerekiyor renginin kararmaması ve acılığının gitmesi için.Ve takriben 10 gün sonra zeytinimiz hazır kahvaltıda tuzluyoruz ve afiyet ile yiyoruz.Bu kırma zeytini şiddetle tavsiye ederim arkadaşlar.

2.ÇİZME ZEYTİN:Yine aldığımız zeytinleri bu sefer kırmak yerine bıçakla dört tarafından çiziyoruz.Kavanozumuza doldurup,üzerine tamamen suyumuzuda ekledikten sonra bir miktar limon tozu veya limon sıkıyoruz.Ağzını sıkıca kapattıktan sonra hiç açmamak suretiyle 20 gün boyunca olmasını bekliyoruz.Bu pazarlardan,marketlerden aldığımız yeşil zeytinin birebir aynı tarifidir.Afiyet olsun

Yorum Yaz
-->
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !